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螃蟹蒸多長時間

作者:admin 關注:時間:2018-10-08 22:47
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一、螃蟹蒸多久最佳時間 螃蟹的蒸煮時間一般是在20-30分鍾左右, 以螃蟹殼全紅爲蒸熟標准,蒸煮螃蟹時個人有以下建議: 1、蒸之前要把螃蟹腿綁上,否則容易掉腿; 2、蒸煮螃蟹的

一、螃蟹蒸多久最佳時間

 
螃蟹的蒸煮時間一般是在20-30分鍾左右,
 
以螃蟹殼全紅爲蒸熟標准,蒸煮螃蟹時個人有以下建議:
 
1、蒸之前要把螃蟹腿綁上,否則容易掉腿;
 
2、蒸煮螃蟹的時候也可以放入蔥花香菜、料酒、蒜等調味;
 
3、蒸煮過程中不宜開蓋,要一次性蒸透,否則影響蟹的口味,
 
4、在蒸的過程中,可以將姜拍碎切丁放入醋中,等蒸熟後,便可沾醋食用了。
 
 
二、螃蟹蒸多久可以吃
 

 
1、大闸蟹的清蒸时间长短与螃蟹大小、火候等密切相关,接下来我就来为大家详细介绍下,清蒸大闸蟹到底要蒸多久。 不同重量所需时间不同
 
2、大火燒水至沸騰,把洗好的螃蟹上蒸鍋,放入切好的蔥段和姜片,這樣既可以去掉腥味,也可以保持螃蟹的新鮮。一般半斤(250g)以上的螃蟹要蒸20分鍾左右,六兩(300g)左右的螃蟹要大火蒸25分鍾才能徹底殺菌,半斤以下的螃蟹只需在水燒開後蒸上12分鍾即可。
 
3、吃蟹的時候用陳醋拌姜絲作爲螃蟹的蘸醬來吃蟹肉和蟹黃風味更好,如果在配上上好的花雕酒就更美味了。吃完蟹了以後用檸檬水洗手可以去除蟹腥味,還能手留余香。飯後再喝上一杯姜茶既可以暖胃,平和蟹的寒性,也有助于消化。
 
4、清蒸大閘蟹,是江南地區傳統的漢族名菜。此菜螃蟹原形原味,色澤橙黃,蟹肉鮮美,營養豐富。屬于清蒸海鮮類菜系,以其味道醇厚,營養豐富而聞名。盛産地于江蘇省興化市安豐鎮。
 
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